消化系统的一个小而重要的器官，胆囊，有时会形成结石。在严重的情况下，它的去除，腹部手术是必需的。胆囊切除术后（这就是这种手术手法的名称），一个人已经没有胆汁蓄积的能力了，胆道里应该有很多，否则就会停滞。
胆囊手术后的饮食将有助于患者保持身体健康。它有助于避免并发症并使人恢复完整的生活。
胆囊切除后的饮食
手术后，重要的是要严格按照医生的指示，遵循一定的饮食习惯。饮食菜单的基础只是饮食产品。不遵守营养规则可能会导致人丧生。请遵守以下准则：
- 减少盐的摄入量。
- 限制脂肪（猪油、牛腩、烤羊肉）的摄入量。这种食物很难在胃中消化，对肝脏造成很大压力。
- 多喝水和果汁。凉茶、水果和蔬菜新鲜果汁很有用：卷心菜、胡萝卜苹果、南瓜、胡萝卜芹菜。禁止使用碳酸水、甜菜根和稀释的工厂果汁。
- 仅在获得医生许可的情况下饮用矿泉水。胆囊切除术后六个月后，如果您的医生允许您在饮食中使用它们，请开始饮用矿泉水或药用凉茶。
- 服用多不饱和脂肪酸（Omega 3）。
- 胆囊手术后的酒精和低酒精饮料必须永远完全排除。
- 尽量减少高胆固醇食物的摄入。没有胆囊并不能排除由胆固醇形成的结石的出现。
- 辛辣和熏制的食物是禁忌（红辣椒和黑辣椒、苦味香料、醋）。
- 改变你准备饭菜的方式。为了保护自己免受手术后胆结石的重新形成，煮、烤、蒸食物。
- 吃得少。每天将食物摄入量分成5-8次。吃饭时多喝水，少食多餐。随着胆汁的频繁分泌，停滞的可能性最小。
- 建议体重不符合标准的饮食良好的人吃碳水化合物最少的食物。
- 胆囊手术后的饮食要均衡，有足够的矿物质和维生素。
术后可以吃什么不能吃？
胆囊手术后的前 2-3 个月，患者被规定严格的饮食，其中包含可接受和禁止的食物清单。必须严格遵守，不允许有任何偏差。饮食中指示的所有菜肴都经过加工：煮、蒸、炖。接受过胆囊切除术的人不应食用含有刺激胃肠道黏膜物质的油炸食品。
早期的饮食
胆囊手术后的最初几个小时和几周是至关重要的。必须严格遵守患者的营养规律。印刷机上的任何物理负荷都是不可接受的。切除胆囊后营养治疗的主要细微差别：
- 手术后1-2小时。不允许进食或饮水。口干被认为是一种正常症状，为了缓解口干，患者用甘菊汤或开水润湿的棉签擦拭嘴唇和嘴巴。
- 4-6小时后。当胆囊被切除并且病人从麻醉中恢复一点时，他可以用草药汤漱口。
- 手术后 24-36 小时。患者可以小口喝开水、非碳酸矿泉水、不加糖的玫瑰果汤或蜜饯。饮用液体的最大量为 1-1. 5 升。
- 48小时后。胆囊切除的患者每 3-4 小时给予温热的不加糖茶、果冻、无脂肪克非尔。
- 胆囊胆囊切除术后第三天。饮食菜单稍微软化了一点，饮食中不仅添加了饮料，还添加了食物：土豆泥，清汤汤，无蛋黄炒鸡蛋，水煮鱼。饮食很频繁，但小剂量 2-3 汤匙。
- 第 5 天。在胆囊切除患者的菜单中，添加了白色陈旧（昨天的）面包或饼干。
- 术后6天。在患者的饮食中，在水、煮瘦肉（鸡、兔）和鱼、脱脂干酪、蔬菜泥中加入粥。
- 术后第 8 天至 1. 5 个月。为胆囊切除的人规定了一种特殊的节食饮食：饮食 5-8 次，为一对夫妇烹制食物，用搅拌机切碎，温热食用。饮食中逐渐引入新食物（每天不超过一道菜）。
恢复期的治疗性饮食 - 表 5
为了在胆囊手术后更快恢复，患者被分配了一个特殊的营养系统。5号饮食表被认为是许多知名饮食中最好的之一。其主要任务包括：
- 严禁使用违禁的高热量食物；
- 稳定肝脏;
- 胆囊手术后胆汁分泌的改善；
- 增加胆汁的杀菌特性；
- 肠蠕动的激活。
允许和禁止的产品
胆囊手术后节食后，您必须食用：
- 谷物。手术后特别有用的是燕麦片、荞麦、粗面粉、米粥。建议不仅添加肉类，还添加干果。
- 肉。蒸或煮兔肉、火鸡、小牛肉、牛肉。从手术后的肉类菜肴中，允许蒸肉、肉丸、肉丸。
- 一条鱼。每周最多 3 次，允许食用低脂品种的煮鱼或蒸鱼：梭子鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳕鱼。
- 汤。胆囊手术后，乳制品加面食、水果、甜菜根、卷心菜汤、素食加谷物、磨碎蔬菜的奶油汤都是有用的。
- 海鲜。在最低量，偶尔允许吃贻贝，虾，牡蛎。
- 面包。昨天烤的黑麦，小麦一二年级，带麸皮。
- 烘焙食品。胆囊手术后，不禁止吃饼干饼干、干饼干、瘦面团加水果馅的制品。
- 蔬菜。允许炖、煮或生：花椰菜、土豆、甜菜、北京卷心菜、西葫芦、甜椒。
- 奶制品。酸奶油（每天一勺）、酸奶、凝乳、脱脂干酪和奶酪。
- 浆果和水果。所有都可以（酸的除外）——生的、烤的、干的、煮的；亲吻，蜜饯，蛋奶酥。
- 蛋。可以使用没有蛋黄的煎蛋卷。
- 糖果。棉花糖，果酱，棉花糖。
- 饮料。鲜榨果汁果汁饮料（酸味除外）、茶、果冻、煎汤、蜜饯。
胆囊手术后的饮食 表 5 暗示了以下禁忌：
- 烘焙食品。新鲜面包、油炸馅饼、松饼、泡芙。
- 汤。禁止使用 Okroshka、浓肉、蘑菇、鱼汤。
- 一条鱼。你不能使用罐头、盐渍、烟熏、脂肪的品种。
- 肉。肥猪肉、鸭肉和鹅肉、肝脏、熏肉、香肠、肾脏。
- 奶制品。奶油、发酵烘焙牛奶、脂肪奶酪和白软干酪。
- 喀什。豆科谷物。
- 蛋。油炸，煮熟，加蛋黄。
- 蔬菜。萝卜，菠菜，大蒜，萝卜，大葱，蘑菇，腌泡汁。
- 水果。酸浆果，柑橘类水果。
- 糖果。冰淇淋，脂肪奶油，巧克力。
- 饮料。苏打水、可可、咖啡、酒精。
本周菜单示例
在切除胆囊的手术后，为了恢复健康，人们必须仔细选择饮食的菜肴和食物。如果您使用一周的示例菜单，您将更容易坚持所需的方案：
1天饮食
- 早餐：蒸蛋白煎蛋，牛奶稀饭，一杯茶。
- 午餐：奶酪加牛奶。
- 午餐：素白菜汤，少许水煮肉，炖胡萝卜，梅子蜜饯。
- 下午点心：饼干，一杯茶。
- 晚餐：低脂奶酪、黄油意大利面、无气矿泉水。
- 晚上：开菲尔（1杯）
2天饮食
- 早餐：苹果胡萝卜沙拉、蒸肉丸、一杯茶。
- 午餐：苹果。
- 午餐：土豆泥汤、炖白菜、水煮鱼、果冻。
- 小吃：饼干饼干，一杯玫瑰果汤。
- 晚餐：黄油荞麦粥、无气矿泉水。
- 晚上：开菲尔（1杯）
3天饮食
- 早餐：酸奶干酪，牛奶燕麦片。
- 午餐：烤苹果。
- 午餐：蔬菜汤、煮鸡肉和米饭、玫瑰果汤。
- 下午点心：果汁。
- 晚餐：土豆泥，水煮鱼，一杯杏脯蜜饯。
- 晚上：开菲尔（1杯）
4天饮食
- 早餐：意大利面配肉片、黄油、一杯茶。
- 午餐：胡萝卜泥。
- 午餐：土豆汤，无肉包心菜，一杯果冻。
- 下午：苹果。
- 晚餐：米浆粥、一杯茶、奶酪。
- 晚上：开菲尔（1杯）
5天饮食
- 早餐：荞麦加黄油、干酪、咖啡加牛奶。
- 午餐：烤苹果。
- 午餐：瘦罗宋汤、水煮肉面条、浆果果冻。
- 下午点心：饼干饼干，一杯茶。
- 晚餐：土豆泥、水煮鱼、蔬菜沙拉、无气矿泉水。
- 晚上：开菲尔（1杯）
6天饮食
- 早餐：蒸肉排、荞麦、一杯茶。
- 午餐：胡萝卜泥。
- 午餐：意大利面和牛奶汤、白软干酪布丁、一勺酸奶油、干果蜜饯。
- 下午点心：一杯果冻。
- 晚餐：粗面粉粥、无气矿泉水。
- 晚上：开菲尔（1杯）
7天饮食
- 早餐：低脂鲱鱼、煮土豆、一杯茶。
- 午餐：胡萝卜泥。
- 午餐：无肉白菜汤、粉丝、蒸丸子、蜜饯。
- 下午点心：饼干饼干，一杯浆果果冻。
- 晚餐：酸奶油syrniki，蒸蛋卷，无气矿泉水。
- 晚上：开菲尔（1杯）